Retete Raw (nepreparate termic)

Ingrediente: Castavete Ceapa rosie (utilizata pentru contrastul de culoare, dar se poate folosi la fel de bine si ceapa alba sau ceapa verde) Frunze de papadie Zeama de lamaie. Castravetele este o legume cu efect alcalinizant si hidratant, de asemenea contine vitaminele K si C precum si minerale ca si [...]

(reteta de la Codruta Hehn) Va propun o masa de pranz sau cina satioasa, care chiar daca este rece te incalzeste, datorita ingredientelor folosite: Ingedientele necesare pentru Pasta de avocado cu mar si papadie sunt: Avocado Mar Gimbir Usturoi Frunze de papadie Praf de ardei iute (obtional) Lamaie iar ca [...]

Am primit o rețetă nouă de la dna Bianca Matei, aflată pe dieta ”de detoxifiere” de circa 3 ani. În ultimele luni, am discutat și descoperit împreună modalități noi și interesante de pregătit feluri de mâncare ”raw-vegan” mai gustoase și mai ”satisfăcătoare” pentru organism. Una dintre condiții a fost pregătirea [...]

Amestecul numit ”salsa” este tipic bucătăriei mexicane și este un piure mai consistent din roșii, puțin avocado, ceapă și verdețuri. Plus nelipsitul ardei iute chilli. De multe ori, se folosesc roșii din conservă sau pastă de roșii. Varianta raw-vegan pe care am descoperit-o și adaptat-o la gusturile mele presupune o [...]

Când avem timp să ne ”jucăm” în bucătărie, ne place să ”gătim” raw-vegan și să pregătim mese cu feluri interesante și gusturi provocatoare. Așa am pregătit la o masă de prânz mai mult feluri interesante, din fructe și/sau legume, plus verdețuri, pe care le-am servit în ”ordinea” firească (a ușurinței [...]

Unul dintre felurile preferate de mâncare din vechea mea alimentația a fost salata-boeuf (în varianta ”a la russe” de când am devenit vegetariană). Acest fel de mâncare îmi amintește de perioada Sărbătorilor și a ”răsfățului” culinar cu care m-am obișnuit în aceste perioade. Craciunul era una dintre Sărbătorile speciale în [...]

Vă propun o salată gustoasă și sățioasă, pentru serile de toamnă-iarnă – în care vom îmbina gusturi diferite (dulce, sărat, acru și picant) și vom obține un preparat cu savoarea amestecurilor asiatice (dar în varianta ”sănătoasă”). Am observat că majoritatea Cruciferelor (varza, conopida, brocolii, ridichiile) și a rădăcinoaselor din salate [...]

O rețetă delicioasă pentru un desert consistent, de la Alexandra Mihai, studentă la București – care se bucură de savorile alimentației vii! Ingrediente folosite: o cană jumătate de semințe crude de floarea soarelui, in, migdale, susan 3 linguri praf de roșcove 2 linguri miere vanilie, după gust fructe proaspete/uscate Mod [...]

Doamna Sorina Daniela Barbu din Ploiești ne propune o rețetă interesantă – răcoritoare și gustoasă. Poate fi folosită ca o masă de prânz, sau ca o salată de însoțire la o altă masă cu proteine vegetale (sau amidonoase). Combinația de legume și fructe este una dintre cele mai bine primite [...]

Vă prezint o nouă variantă de supă raw-vegan încercată în ultima perioadă. Observația cea mai importantă a celor aflați pe dieta de detoxifiere este legată de abilitatea intestinelor de a procesa alimentele crude. Nivelul de toxicitate al sistemului limfatic al majorității oamenilor este URIAȘ. Suntem realmente ”coșuri de gunoi” umblătoare [...]

Dintotdeauna mi-a plăcut înghețata. A fost dulcele preferat al copilăriei mele - și cauza celor mai multe dintre problemele de sănătate ale vieții mele. Explicația tuturor a fost că ”recele” dăunează gâtului meu. Ulterior – după ce am studiat mult – am aflat că problema cu înghețata nu este atât [...]

Am preparat separate varianta ciorbei raw-vegane prezentată anterior, folosind o sfeclă mai mare, pentru gust și aspect diferit. Ingredientele folosite: 5-6 morcovi mari (aproximativ 1 kg morcovi) 3 rădăcini de pătrunjel 3 rădăcini de păstârnac o țelină mică o sfleclă roșie medie spre mare pătrunjel și leuștean – jumătate de [...]

Am descoperit mai multe variante de ”ciorbe” de legume raw – care ni se par de departe cele mai gustoase și cele mai satisfăcătoare dintre toate cele pe care le-am încercat până în prezent. Vom prezența una dintre variantele ”ciorbă raw-vegan” (discutând posibilele alte variante, pornind de la aceeași rețetă). [...]

Pentru perioada caldă a verii, vă prezentăm o ciorbă răcoroasă și foarte sățioasă. Mulțumim doamnei Barbu Daniela Sorina din Ploiești, de la care avem următoarea rețetă de supă raw-vegan” intitulată: ”Ciorbă rece de zarzataturi”. Este o ciorbă raw-vegan ușor de pregătit, care necesită doar un blender, o răzătoare, un tocător [...]

Vom începe să publicăm o serie de ”rețete” – deși mie nu-mi prea place ideea de rețetă, care înseamnă muncă, pierdere de timp și de energie, stat în bucătărie. Totuși majoritatea femeilor simt un élan de creativitate și stare de bine când ”asamblează” în bucătărie, ca într-un laborator alchimic – [...]